Manaus abre inscrições para oficina gratuita de gastronomia amazônica

As inscrições para a oficina gratuita de gastronomia do projeto 'Amazônia em Movimento' começaram nesta segunda-feira (6/7) e seguem abertas até o dia 17 de julho.

A iniciativa chega a Manaus com 30 vagas disponíveis e tem como objetivo incentivar a valorização dos ingredientes do bioma amazônico, estimular o empreendedorismo local, gerar oportunidades de renda e fortalecer a economia criativa.

As inscrições podem ser feitas clicando neste link. A capacitação será realizada nos dias 22, 23 e 24 de julho, no Santuário de Nossa Senhora de Aparecida, localizado na rua Alexandre Amorim, nº 341, no bairro Aparecida, zona Sul da capital. A participação é gratuita e, ao término das atividades, os participantes receberão certificado.

As aulas serão conduzidas pela cozinheira social Verena Aquino, com apoio de voluntários da Sodexo, que abordarão a valorização dos ingredientes regionais durante o curso.

“A oficina será uma oportunidade de aproximar os participantes da riqueza dos ingredientes amazônicos, mostrando como eles podem ser utilizados de forma criativa, técnica e acessível. A ideia é valorizar a nossa cultura alimentar e, ao mesmo tempo, apresentar caminhos para que a gastronomia se torne uma fonte de renda e empreendedorismo para quem vive na região”, explica Verena.

Projeto passou pelo Pará em 2025

Promovido pelo Instituto Cultural Amazônia do Amanhã (ICAA), com patrocínio da Sodexo, o Festival Amazônia em Movimento reúne ações de capacitação profissional e programação cultural gratuita. Após passar por sete municípios do Pará em 2025, o projeto chega ao Amazonas com a proposta de fortalecer comunidades locais e ampliar oportunidades por meio da gastronomia, da arte e do empreendedorismo.

Segundo a diretora de Operações da Sodexo, Paula Carvalho, a participação da empresa no projeto está alinhada ao incentivo ao desenvolvimento regional.

“Para a Sodexo, apoiar o projeto é uma forma concreta de contribuir para a geração de renda, fomentar a cultura manauara e ampliar oportunidades para as comunidades locais. Essa conexão entre gastronomia, impacto social e desenvolvimento regional traduz a forma como atuamos, sempre respeitando as identidades regionais, valorizando os territórios onde estamos presentes e contribuindo para um futuro mais sustentável e inclusivo”, afirma.

Programação inclui festival gratuito

A programação será concluída no dia 25 de julho, um sábado, com um festival gratuito no Largo de São Sebastião, no Centro Histórico de Manaus. O evento reunirá apresentações musicais, feira criativa, gastronomia regional e artesanato, além de oferecer aos participantes da oficina a oportunidade de comercializar os produtos produzidos a partir dos conhecimentos adquiridos durante a capacitação.

Entre as atrações confirmadas está a cantora Márcia Siqueira, reconhecida por sua atuação na música e na cultura amazonense ao longo de mais de 40 anos de carreira e por interpretar o folclore da região.

Além da programação cultural, o festival pretende impulsionar o turismo e movimentar a economia local com a venda de pratos típicos, exposição de peças produzidas por microempreendedores e artesãos e ações voltadas à valorização da identidade amazônica.

Para a presidente do Instituto Cultural Amazônia do Amanhã, Liane Gaby, a realização do projeto em Manaus reforça os objetivos da iniciativa.

“Chegar a Manaus com o Amazônia em Movimento é muito significativo, porque estamos falando de uma cidade que representa de forma muito forte a identidade, a diversidade e a potência criativa da Amazônia. O projeto nasce com esse compromisso de valorizar os saberes locais, promover formação, gerar oportunidades e fortalecer pessoas que vivem e produzem cultura na região”, destaca.

No Pará, o Festival Amazônia em Movimento promoveu oficinas, apresentações artísticas e feiras de gastronomia e artesanato em sete municípios. A iniciativa alcançou público de 15 mil pessoas, gerou mais de 1.400 empregos diretos e indiretos e capacitou 630 participantes.

O Festival Amazônia em Movimento é realizado pelo Instituto Cultural Amazônia do Amanhã (ICAA), com patrocínio oficial da Sodexo por meio da Lei de Incentivo à Cultura – Rouanet.

**Serviço**

**Oficina Gratuita de Gastronomia – Projeto Amazônia em Movimento**

**Inscrições:** de 6 a 17 de julho, clicando neste link.

**Vagas:** 30, gratuitas.

**Oficinas:** 22, 23 e 24 de julho.

**Local:** Santuário de Nossa Senhora de Aparecida, rua Alexandre Amorim, 341, bairro Aparecida, Manaus.

**Festival Cultural:** 25 de julho, a partir das 17h, no Largo de São Sebastião, no Centro Histórico de Manaus, com entrada gratuita.

**Mais informações:** Instagram do projeto Amazônia em Movimento.